Jak zrobić bezglutenowy sernik na kruchym spodzie?
Jeśli szukasz deseru, który jest zarówno pyszny, jak i bezpieczny dla osób unikających glutenu, to ten bezglutenowy sernik na kruchym spodzie jest idealnym wyborem! Sernik, którego struktura jest delikatna i kremowa, a spód charakteryzuje się chrupkością i aromatem orzechów, z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Nie tylko jest łatwy w przygotowaniu, ale także świetnie sprawdzi się podczas każdej okazji – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.
Składniki potrzebne do upieczenia bezglutenowego sernika na kruchym spodzie?

Spód:

  • 225g kruchych ciastek bezglutenowych z czekoladą (Piekarni HERT),
  • 100g masła,
  • do smaku możemy dodać pól szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich lub laskowych

Masa:

  • 1kg twarogu na sernik,
  • 150g cukru pudru,
  • 4 jajka,
  • skórka z 1 cytryny,
  • skórka z 1 pomarańczy,
  • 30ml soku z cytryny,
  • 40ml soku z pomarańczy,
  • 200g śmietany kwaśnej

Wierzch:

  • polewa kajmakowa lub czekoladowa  + posypka z  płatków  migdałowych , orzechów lub wiórek kokosowych

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Ciasteczka bezglutenowe i orzechy wkładamy do woreczka i rozgniatamy tłuczkiem lub wsypujemy do miski i rozdrabniamy blenderem. Masło roztapiamy , następnie wszystkie składniki łączymy ze sobą. 
Formę to pieczenia najlepiej tortownicę o średnicy ok. 23cm wykładamy papierem do pieczenia.
Na dnie tak przygotowanej tortownicy równomiernie rozkładamy masę ciasteczkowo- orzechową i wkładamy na ok. 30 min. do lodówki.
W tym czasie....
w misce miksujemy twaróg z cukrem , dodajemy śmietanę, skórki z owoców, soki z pomarańczy i cytryny, oraz  jajka.
Mieszamy tylko do połączenia składników, zbyt długie mieszanie może być przyczyna opadnięcia sernika w czasie pieczenia.
Gotową masę wylewamy na schłodzony spód.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st.C, a na jego dno kładziemy naczynie żaroodporne z wodą.
Do rozgrzanego piekarnika na środkową półkę kładziemy tortownicę i pieczemy 45-50min. Co 10 minut obniżamy temperaturę pieczenia o 10 st.C, ale nie schodzimy poniżej 130 st.C, gdy wierzch się zetnie sernik jest gotowy.
 Uwaga! Nie wyciągaj od razu sernika z piekarnika pozwól mu w nim powoli wystygnąć w ten sposób unikniesz opadnięcia.
Wystudzony sernik wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Sernik jest nieprzesłodzony, jeśli ktoś preferuje bardziej słodkie ciasta sugerujemy dodać więcej cukru pudru.
SMACZNEGO !!!!
bezglutenowy sernik

Komentarze (0)

Brak komentarzy w tym momencie.

Nowy komentarz

Produkt dodany do listy życzeń