Tort kojarzy się z wyjątkowymi okazjami i świętowaniem w gronie bliskich. Dla wielu osób na diecie bez glutenu wydaje się jednak skomplikowanym wyzwaniem. Prawda jest taka, że przepis na tort bezglutenowy nie musi być trudny - wystarczy kilka sprawdzonych składników i cierpliwość w przygotowaniu warstw. Dzięki temu każdy może cieszyć się domowym deserem, który będzie nie tylko efektowny, ale i bezpieczny dla osób z nietolerancją glutenu.
Składniki na biszkopt:
Składniki na krem:
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- ulubione owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Przygotowanie krok po kroku:
- Połącz składniki suche.
Mąkę przesiej przez sitko, a następnie dobrze wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia i skrobią ziemniaczaną. Dzięki temu biszkopt wyrośnie lekki i puszysty.
- Ubij jajka z cukrem.
Oddziel żółtka od białek. Białka ubijaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy masa stanie się gładka i lśniąca, dodaj żółtka i jeszcze chwilę miksuj na wolniejszych obrotach.
- Delikatnie połącz masy.
Do ubitych jajek wsypuj partiami przygotowaną mieszankę suchych składników. Rób to powoli i mieszaj łopatką, aby zachować puszystość ciasta.
- Upiecz biszkopt.
Przelej ciasto do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C przez około 35 minut. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia, a następnie przekrój biszkopt na trzy równe blaty.
- Przygotuj krem.
Śmietankę ubij na sztywno, dodaj mascarpone i cukier puder. Całość miksuj krótko, aż składniki się połączą. Ten prosty krem będzie idealny do przełożenia biszkoptu.
- Złóż tort.
Pierwszy blat posmaruj kremem i ułóż warstwę owoców. Przykryj kolejnym blatem, ponownie dodaj krem i owoce. Na koniec połóż trzeci blat i posmaruj tort resztą kremu.
- Udekoruj i schłodź.
Na wierzchu ułóż świeże owoce, możesz dodać także wiórki czekolady lub listki mięty. Gotowy tort wstaw do lodówki na minimum 2 godziny - najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Dlaczego ten tort jest tak prosty?
Sekret tkwi w bazowych produktach, które są łatwo dostępne i sprawdzają się w wypiekach. Prosty tort bezglutenowy nie wymaga skomplikowanych technik ani rzadkich składników - wystarczy kilka etapów, aby uzyskać efekt, który zachwyci gości. Właśnie dlatego warto wypróbować ten przepis nawet wtedy, gdy nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu.
Jak podawać tort bezglutenowy?
Najlepiej smakuje w towarzystwie świeżych owoców sezonowych i filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty. To deser, który świetnie sprawdzi się zarówno na urodzinach, jak i podczas kameralnych spotkań w rodzinnym gronie. Dzięki bezglutenowej bazie każdy może sięgać po kolejne kawałki bez obaw.
Jeśli nie masz czasu na pieczenie, albo chcesz mieć gotowy deser bez długiego stania w kuchni, sprawdź nasze czekoladowe brownie. To idealna alternatywa, gdy ochota na coś słodkiego pojawia się nagl
Komentarze (0)
Nowy komentarz