Bezglutenowe ciasto z truskawkami to idealny deser na wiosnę i lato - lekkie, aromatyczne i przyjazne dla osób z nietolerancją glutenu. Ten wypiek to doskonały sposób, by cieszyć się sezonem na truskawki w pełni. I to w wersji, którą mogą bez obaw zjeść zarówno dzieci, jak i dorośli unikający glutenu!
Przygotowanie ciasta nie wymaga skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina chęci, by w krótkim czasie stworzyć deser, który pięknie wygląda na stole i jeszcze lepiej smakuje. To świetna propozycja zarówno na rodzinne spotkania w ogrodzie, jak i na szybki, domowy wypiek w środku tygodnia.
Składniki:
- 150 g mąki ryżowej Hert,
- 50 g skrobi ziemniaczanej Hert,
- 150 g cukru,
- 100 g masła lub margaryny,
- 3 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 250 g świeżych truskawek,
- szczypta soli.
Przygotowanie ciasta krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej go do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką bezglutenową.
- Masło utrzyj z cukrem
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli
Następnie stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Uważaj, aby masa była gładka i bez grudek.
- Truskawki umyj, osusz i pokrój
Pokrój truskawki na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości owoców.
- Przełóż część ciasta do formy i ozdób truskawkami
Następnie rozłóż truskawki, oraz przykryj resztą ciasta. Dzięki temu owoce będą równomiernie rozmieszczone w środku.
- Piecz ciasto przez około 35–40 minut.
Sprawdź patyczkiem. Ciasto jest gotowe, gdy po wbiciu patyczka w środek wychodzi suchy.
Podawanie i przechowywanie
Bezglutenowe ciasto z truskawkami najlepiej smakuje lekko przestudzone, podawane z odrobiną bitej śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je też udekorować świeżymi listkami mięty dla efektu wizualnego.
Ciasto można trzymać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Doskonale nadaje się również do zamrożenia – najlepiej w porcjach, aby zachować świeżość i aromat truskawek.
Dlaczego warto wybrać bezglutenowe ciasto z truskawkami?
To wypiek, który sprawdzi się nie tylko u osób z nietolerancją glutenu czy alergią, ale także u wszystkich chcących ograniczyć gluten w codziennej diecie. Ciasto jest lekkie, wilgotne i uniwersalne – pasuje zarówno do rodzinnego obiadu, jak i do spotkań z przyjaciółmi przy kawie. Dodatek świeżych truskawek nadaje mu naturalnej słodyczy, dzięki czemu można użyć mniej cukru, a deser zyskuje jeszcze bardziej świeży i letni charakter.
Bezglutenowe ciasto z truskawkami to połączenie prostoty przygotowania, walorów smakowych i zdrowego podejścia do wypieków. Nawet początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z tym przepisem, a efekt zaskoczy wszystkich domowników i gości. Jeśli macie ochotę na szybkie sezonowe słodkości, polecamy sprawdzić nasze bezglutenowe drożdżówki jagodowe miękkie i pełne owoców zaspokoją chęć na owocowe słodkości równie dobrze co ciasto truskawkowe.
Komentarze (0)
Nowy komentarz